『原料』鸡半只(约500克),银耳适量
『调料』红辣椒丝、姜丝、葱丝、姜末、糖、香油、腐乳汁、白糖、盐、淀粉、酱油、姜汁酒、腐乳
『做法」
1.鸡治净,抹干切块,加白糖、香油、盐、淀粉、酱油、姜汁腌拌入味。银耳用水泡发透，洗净。2.腐乳汁、白糖、姜末、香油调匀，加鸡块、银耳、姜丝、红辣椒丝拌匀,上屉蒸20分钟至鸡成熟,装盘，撤葱丝即可。
『原料』鸡半只(约500克),银耳适量
『调料』红辣椒丝、姜丝、葱丝、姜末、糖、香油、腐乳汁、白糖、盐、淀粉、酱油、姜汁酒、腐乳
『做法」
1.鸡治净,抹干切块,加白糖、香油、盐、淀粉、酱油、姜汁腌拌入味。银耳用水泡发透，洗净。2.腐乳汁、白糖、姜末、香油调匀，加鸡块、银耳、姜丝、红辣椒丝拌匀,上屉蒸20分钟至鸡成熟,装盘，撤葱丝即可。
